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Baja la producción de papa que cuesta tan caro como cultivarla en Holanda

15/04/2017 21:03 Economía
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Baja la producción de papa que cuesta tan caro como cultivarla en Holanda Baja la producción de papa que cuesta tan caro como cultivarla en Holanda

La producción de papas

del sudeste bonaerense,

que cuenta con un precio

de 65 a 75 pesos por

bolsa en la chacra, se vio

afectada desde el arranque

del año por el clima, aunque

-según los productores-

la merma esperada no

afectará el abastecimiento.

Así lo indicó Mario

Raiteri, de la Federación

Nacional de Productores

de Papa (FENAPP),

quien consideró relevante

la apertura de una nueva

fábrica de procesamiento

de papas fritas en Mar del

Plata y atender la situación

que ofrecen los transgénicos,

sucesos que “preocupan”

al sector.

Según los relevamientos

satelitales realizados

en el sudeste bonaerense,

la producción de papas

se contrajo a 32 mil hectáreas

durante este ciclo,

con una caída interanual

de casi el 4 por ciento por

cuestiones climáticas, como

“sequía y heladas”, dijo

Raiteri.

La caída en la producción

prevista, según la

FENAPP, no traería problemas

en materia de

abastecimiento aunque sí

redundaría en una mejora

para los productores.

Según admitió Raiteri,

la producción papera

que se desarrolla desde

enero hasta setiembre de

cada año, comenzó el año

con un precio de entre 100

y 120 pesos por bolsa en el

mercado doméstico.

En las chacras, el precio

de la bolsa se paga actualmente

a razón de 65

a 75 pesos, cifra que al incluirle

costos como flete,

valor agregado (como

el cepillado) y comisiones

y gastos de mercado se le

debe sumar un promedio

de 30 pesos.

Los problemas climáticos

para la producción

de papa también se registrarían

en otros puntos del

país, ya que en Tucumán,

en las zonas llamadas de

invernada, también se

constatan inconvenientes.

En Córdoba, este año,

los productores paperos

debieron sembrar más

tarde por el clima, y en

Mendoza, también se sucedieron

cuestiones similares.

“No pensamos que

puedan faltar papa para el

mercado interno”, explicó

Raiteri respecto a la situación

que ofrece la producción.

En el sudeste bonaerense,

se registró un incremento

de producción en

Tandil y también en Balcarce,

aunque hubo una disminución

en General Pueyrredón,

General Alvarado

y en Lobería.

Y también

en Tres Arroyos y Gonzales

Chaves, cayó la producción

de papa semilla.

“El costo de producción

de papas en Holanda

ronda los 6.000 dólares

por hectárea, mientras

que en la Argentina, con

retraso del tipo de cambio,

hemos estado en un valor

de 5.000 a 7.000 dólares

y hoy estamos en un costo

de 8.000 dólares por hectárea”,

dijo

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