Hay una tendencia a un mayor consumo de carne de cerdo

‘Ahora la gente se ha informado mucho más sobre la carne de cerdo, por eso en el año ha crecido el consumo aún cuando ahora en estos días todavía no haya la demanda que uno espera, pero es por la misma situación económica", indicó Joaquín Zavala. Agregó que en números, comparado con 2015, "nosotros algo hemos crecido y hay más demanda de carne de cerdo. El año pasado quizá en 3 semanas bajábamos una cantidad de carne para la venta, que ahora la colocamos en una semana".