Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un récord histórico por la demanda del mercado chino
Aumentaron alrededor del 50% interanual. El gigante asiático absorvió el 75% de las ventas. En contraposición, el consumo interno cayó un 9,4%.
La faena de ganado vacuno creció 3,2% en 2019 en la comparación interanual y cerró con el mejor nivel de actividad en 10 años al alcanzar las 13,88 millones de cabezas, informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).
Asimismo, la entidad proyectó que la exportación de carne alcanzó en 2019 las 831.000 toneladas res con hueso (tn r/c/h), lo que de concretarse se convertirá en un récord histórico al superar las 775.000 tn r/c/h vendidas en 1969.
La producción de carne vacuna el año pasado totalizó 3.122.000 millones de tn r/c/h y superó en 1,8% al registro de 2018.
De ese total, 2.290.000 toneladas tuvieron como destino el mercado interno, lo que evidenció una merma interanual 8,5% al ubicarse en el 73,4%.
Esta baja se vio reflejada en el consumo de carne vacuna, el cual cayó a 51 kilogramos por habitante por año durante 2019, lo que significó una retracción interanual del 9,4%.
Ciccra estimó que las exportaciones, que absorbieron el 26,6% de la producción total, cerraron el año en 831.000 tn r/c/h. Este número constituye un incremento del 47,9% respecto a 2018.
Si bien todavía no se cuenta con datos oficiales respecto a las exportaciones de diciembre, Ciccra realizó un proyección en base a las ventas al exterior de noviembre para obtener el dato final de envíos al exterior.
En el undécimo mes de 2019 se exportó un 46,7% más que en 2018 y arrojó un acumulado entre enero y noviembre de 750.100 toneladas r/c/h, 49,2% superior interanual.
Durante esos meses, China absorbió el 75% del total de exportaciones de carne argentina.
“Los embarques a China alcanzaron una participación de 75% sobre el volumen total exportado, al tiempo que explicaron la totalidad del crecimiento del volumen exportado desde Argentina a lo largo del año”, sostuvo la entidad empresaria.
Las ventas al gigante asiático en el período enero - noviembre crecieron de manera interanual en 104,3%, mientras que los ingresos ascendieron a US$ 1.779 millones.