San Andrés de Giles lanza la primera Fiesta del Salame más Largo de Argentina, ¿cuándo y cómo llegar?
San Andrés de Giles tendrá su fiesta del salame. Tendrá lugar el 3 de julio.
El salame se trata de un embutido en salazón que se elabora con una mezcla de carnes de vaca y de cerdo sazonadas y que son posteriormente ahumadas y curadas al aire.
Su origen es Hungría y el norte de Italia; de hecho, el más conocido y afamado es el de Bolonia. El salame di Milano es el salame producido en Milán; elaborado por igual con carne de cerdo y de vaca, se le añade a la picadura ajo, pimienta y vino blanco Chianti. El salami de Milán se reconoce por sus pequeños trozos de grasa blanca en contraste con su profundo color rojo.
SALAME EN ARGENTINA
El salame es un producto nacido en Europa pero traído a Argentina por la inmigración, se afianzó en el gusto popular e incluso transformó a algunas ciudades en polos gastronómicos del producto. De hecho, alrededor del salame nacieron fiestas, emprendimientos familiares, industrias y se desarrolló el turismo.
Hoy en día es un infaltable para las picadas y de estos existen muchos tipos: picado fino, grueso, con más o menos especias, ahumado, de cerdo puro, mixeado con vaca; hay infinitas combinaciones y preparaciones de este embutido.
Va a haber patio de comidas a cargo de instituciones locales como escuelas y clubes, un escenario donde tocarán bandas locales, un show de tango y danzas folklóricas y además, un paseo artesanal con emprendedores locales.
En sus redes sociales, desde el Instagram de Chachinados La Vasquita, invitan a todos los gilenses a ponerle nombre al evento y proponen algunas opciones: "Expo del salame más largo de la Argentina", "Fiesta del salame argentino más largo" o "fiesta del salame más largo de Argentina". Aún no hay nombre, pero algo que sí es seguro es que hay salame.