El precio del huevo subió 21% este mes y un 11% el del pollo
REAJUSTE El precio por unidad ya supera los $200 en mostrador precios huevos
El precio del pollo pero más aún el de los huevos registró un incremento esta semana en el orden del 21%, casi duplicando al avance que tuvo la carne aviar que aumentó un 11% durante estos últimos días.
El precio del cajón mayorista de huevos calibre 1 que es el que compran las pollerías, despensas y almacenes para su reventa, subió de $37.000 que registró hasta la última semana de febrero, a $42.000 esta semana. Un cajón de huevos contiene 12 maples, es decir 360 huevos. Su valor por unidad pasó de $103 de costo a $116. Pero en las verdulerías, almacenes y pollerías, ya se estaba vendiendo previo a esta suba a $200 por unidad. Ahora, no se descarta que cada huevo llegue a los $220 a $230. A su vez, con este nuevo reajuste, también aumentará el valor de la docena, que se ubicará entre los $2000 a $2.400.
Por su parte, el precio de la caja de pollo de 20 kilogramos en el caso de los pollos de primeras marcas, pasó en el mismo lapso de $35.000 a $39.000, una suba de $4.000 equivalentes a un 11%. El valor de costo para los negocios minoristas, pasó de $1.750 a $1.950, es decir $200 más. Con lo cual el kilogramo de pollo entero, pasará a costar entre $2.300 a $2.500, según la estructura de costos de cada negocio minorista y al margen que decida aplicar cada minorista.