Recta final para que la carne vacuna argentina llegue a Japón
Después de casi 20 años de gestiones técnicas y diplomáticas, el país asiático validó un informe clave que acerca a la apertura total del mercado japonés para la carne bovina de Argentina.
El Consejo de Sanidad Animal del Japón aprobó el informe de análisis de riesgo presentado por Argentina para la exportación de carne vacuna desde toda su zona libre de fiebre aftosa con vacunación, un avance que representa una de las etapas más exigentes en la evaluación sanitaria requerida para ingresar al mercado nipón. Esta decisión deja el proceso en la recta final antes de la habilitación formal de embarques, tras un largo trabajo conjunto entre técnicos y autoridades de ambos países.
La validación de este documento fue acordada durante la 77ª reunión del organismo sanitario del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca japonés, que evaluó extensamente la información presentada por la Argentina sobre sus sistemas de control sanitario y manejo de la fiebre aftosa. Según los reportes oficiales, el informe no recibió objeciones y obtuvo el respaldo técnico necesario para avanzar hacia la apertura comercial definitiva del mercado.
Este avance no implica todavía el inicio inmediato de las exportaciones porque falta completar la fase administrativa del proceso, que incluye la definición de protocolos operativos y los requisitos que deberán cumplir los frigoríficos exportadores. Sin embargo, el aval sanitario japonés es considerado un hito estratégico que acerca a Argentina a uno de los mercados de mayor valor para la carne bovina a nivel global.
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), junto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ministerio de Economía, la Cancillería y la embajada argentina en Japón, trabajaron en forma coordinada durante los últimos años para cumplir con los estrictos requisitos técnicos exigidos por las autoridades japonesas. La evaluación incluyó auditorías, intercambio de información detallada y visitas de equipos técnicos a territorio argentino.
Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón representa un destino estratégico para la carne vacuna argentina, ya que Japón suele importar en promedio alrededor de 500.000 toneladas al año, con un alto valor comercial, especialmente en cortes premium. La eventual autorización plena de la importación desde todo el país ampliaría significativamente las posibilidades de exportación y permitiría diversificar aún más los destinos de la producción argentina en un contexto internacional competitivo.
Este paso se suma al proceso que había permitido exportar carne desde la Patagonia argentina sin vacunación contra la fiebre aftosa desde 2018, pero ahora abre la posibilidad de hacerlo desde toda la zona libre con vacunación, lo que incrementa el volumen potencial y las oportunidades comerciales hacia un mercado exigente y de alto valor.