La inflación de alimentos se aceleró fuerte y estiman que superó el 4% en febrero
Un informe privado mostró que el rubro Carnes fue el que mayor incidencia tuvo en el segundo mes del año.
La inflación en alimentos y bebidas volvió a acelerarse en febrero, a punto tal de que una de las consultoras privadas que mide la evolución de este rubro de manera semanal estimó que superó el 4%.
El número se desprende del informe semana de la consultora LCG. La firma calculó que la inflación de alimentos y bebidas se aceleró 0,8 puntos porcentuales en el promedio de las últimas cuatro semanas. De esta manera, trepó al 4,2% en febrero. El estudio destacó que esto ocurrió a pesar de que en la cuarta semana del mes arrojó 0%.
Por otra parte, se redujo el porcentaje de productos sin variaciones de precios. El estudio informó que "se incrementó tanto la participación de los alimentos y bebidas con aumentos como la de los que reflejaron las bajas".
El informe también mencionó que para los resultados se relevaron precios de 8.000 alimentos y bebidas de cinco supermercados, y que los ponderadores corresponden a la estructura de Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires.
Inflación de alimentos: ¿qué fue lo que más aumentó?
La variación de la cuarta semana de febrero mostró un incremento liderado por Frutas (+2,3%), Productos lácteos y huevos (+1,4%) y Azúcar, miel, dulces y cacao (+0,6%), mientras que Carnes (-0,3%) presentó una caída de precios después de 15 semanas al alza.
Sin embargo, a lo largo del mes, lo que más aumentó fueron las Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (6,1%); los Productos de panificación, cereales y pastas (5,7%) y las Carnes (5,2%).
En particular, la suba de la carne fue lo que mayor incidencia tuvo en la medición y aportó 1,62% del 4,2% de suba en los alimentos y bebidas. En tanto, la subdivisión Bebidas e infusiones para consumir en el hogar y Productos de panificación, cereales y pastas influyeron en un 0,87% y 0,85%, respectivamente.
Otra perspectiva
En febrero, el IPC de la Fundación Libertad y Progreso registró un incremento del 2,8% mensual. Esto marcaría una desaceleración en el ritmo de la inflación por primera vez luego de ocho meses de mostrar una tendencia al alza. Con este resultado, la inflación acumulada en el año alcanzaría el 5,8%, mientras que la variación interanual se ubicaría en 32,7%, mostrando una aceleración por cuarto mes consecutivo.
En enero, el costo de vida ya había subido 2,9%. El mes mostró comportamientos dispares y la primera semana comenzó con un incremento fuerte del 1,4% semanal. La segunda semana tendió a moderarse bastante y la tercera incluso dio algo de deflación.
Sin embargo, la última semana del mes de febrero también tuvo incrementos fuertes, ubicándose en el 1,1% semanal; por debajo del avance de la primera semana, pero con aumentos considerables.
Iván Cachanosky, economista jefe de la Fundación Libertad y Progreso, indicó que febrero volvería a mostrar una desaceleración tras 8 meses de incrementos mensuales. No obstante, la inflación mensual continúa en niveles altos. "Esperamos que a partir de ahora se retorne al sendero de la desinflación que había logrado encarar el gobierno en su primer año y medio de gestión. El tipo de cambio se mantiene estable, lo que juega a favor. Además, el BCRA continúa mostrando prudencia en su política monetaria. Con todo, el proceso de desinflación continuaría y el 2026 cerraría en torno al 20% anual", indicó. Julián Neufeld, economista de la Fundación Libertad y Progreso, señala que "en febrero registramos una dinámica del IPC cuyos drivers principales se encuentran en los rubros de alimentos, transporte y medicina, los cuales aumentaron por encima del nivel general".