Tras consagrarse campeón mundial, Juan Ledesma afronta nuevos desafíos
El asador santiagueño representará a Santiago del Estero y a la Argentina en competencias que se realizarán en Córdoba y Tucumán.
Juan Carlos Ledesma, reconocido asador santiagueño y capitán de "Los Santiagueños", se prepara para afrontar nuevos desafíos luego de consagrarse campeón del Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales, realizado en marzo de este año en Toluca, México.
Integrante del seleccionado argentino "Malvinas Argentinas" y miembro de la Asociación Civil Argentina de Asadores, Ledesma obtuvo el máximo premio tras preparar el mejor costillar. El certamen reunió a participantes de 30 países, con tres equipos de cuatro integrantes.
Ahora, el santiagueño se prepara para el Campeonato Internacional de Asadores, que se realizará del 10 al 13 de septiembre en Noetinger, Córdoba. "Sigo practicando, porque yo siempre prendo fuego, parrilla, practico postres", contó en diálogo con El Liberal.
"Son cinco proteínas, cinco guarniciones y cinco postres. Todo tiene que pasar por la parrilla", explicó sobre la exigencia de estas competencias.
En octubre, Ledesma viajará a Tafí del Valle, Tucumán, para participar del 3° EdicionTorneo Nacional e Internacional de Asado a la Estaca en Alturas. Allí buscará llevar "todos los productos antiguos" para poner en valor los sabores tradicionales.