Exportación histórica: Argentina volverá a enviar carne vacuna a Japón después de 20 años
El Gobierno nacional confirmó la apertura del mercado asiático para cortes bovinos tras acordar los requisitos sanitarios. El sector ganadero celebró la medida y proyecta superar los USD 3.000 millones en exportaciones durante 2026.
Tras dos décadas de restricciones y un proceso de negociación que se inició en 2024, Japón abrió formalmente su mercado a la carne vacuna argentina. El acuerdo bilateral habilita el ingreso de cortes bovinos producidos en zonas del país declaradas libres de fiebre aftosa con vacunación, quedando sujeto al estricto cumplimiento de las condiciones sanitarias pactadas por las autoridades de ambas naciones.
El anuncio fue oficializado por el ministro de Economía, Luis Caputo, quien destacó el potencial comercial de este destino asiático, el cual importa carne bovina de alta calidad por más de USD 3.000 millones anuales. A través de sus redes sociales, el funcionario remarcó que el acuerdo "reconoce la calidad de nuestra carne y la solidez de nuestro sistema sanitario", traduciéndose en "más inserción internacional y más exportaciones".
Por su parte, la Sociedad Rural Argentina (SRA) emitió un comunicado respaldando la gestión. La entidad valoró el trabajo articulado entre el Ministerio de Economía, Cancillería, SENASA, el IPCVA y el sector privado, afirmando que esta apertura internacional "representa una nueva oportunidad para la carne vacuna y reconoce el trabajo sostenido de los productores argentinos en materia de sanidad, trazabilidad y calidad".
Proyecciones récord y cumplimiento anticipado en Estados Unidos
La llegada a Japón se suma a un escenario de fuerte expectativa para el sector ganadero argentino. Según estimaciones de Andrés Costamagna, director de la SRA, las exportaciones de carne bovina superarán la barrera de los USD 3.000 millones en 2026. Si bien el volumen exportable proyectado (700.000 toneladas) es inferior a los registros de 2022 y 2024 debido a una menor disponibilidad de hacienda, la facturación récord se sustenta en una importante alza de los precios internacionales.
El dinamismo del mercado externo durante este año presenta los siguientes indicadores clave:
Cupo cumplido en EE.UU.: Argentina completó en apenas nueve meses la cuota preferencial de 100.000 toneladas asignada por Estados Unidos para 2026. Con envíos que aumentaron un 211,5% interanual, el sector ya evalúa solicitar una ampliación del cupo para 2027.
China, el principal cliente: El mercado asiático absorbió el 59,8% de los embarques totales entre enero y julio, consolidándose como el principal destino de las exportaciones cárnicas nacionales.
Aumento de precios: Entre enero y julio de 2026, las ventas externas generaron ingresos por USD 2.768 millones. Solo en julio, el valor promedio de la tonelada exportada se ubicó en USD 7.123, marcando un incremento del 27,5% respecto al mismo mes del año anterior.
Mercados dispares: Mientras que los despachos hacia Israel experimentaron un crecimiento del 25% en el acumulado anual (35.200 toneladas), los envíos hacia Chile sufrieron una retracción del 17%.