El precio de origen y góndola tiene una brecha de 4,44 veces

La brecha de precios entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor por los alimentos agropecuarios alcanzó en enero un valor promedio de 4,44 veces, indicó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came). Expresado en otras palabras, si un producto cuesta 44,40 pesos, el productor sólo recibe $10.

El índice de Precios en Origen y Destino (Ipod), que mide las diferencias promedio entre el importe de origen y góndola para 25 alimentos del campo, mejoró 6,5% en el comienzo del año, "impulsado por la abrupta caída en la diferencia de la pera", señaló la entidad.

"Sin embargo, la participación del agricultor en los valores finales del promedio de los productos relevados se redujo levemente a 24,8%", indicó.

Según el sondeo, la diferencia entre lo que abona el consumidor y lo que percibe el productor por los alimentos alcanzó un valor promedio de 4,44 veces en el primer mes de 2018.

Para elaborar el indicador, se tomaron los importes diarios "online" de los principales supermercados del país y más de 500 valores de verdulerías y mercados para cada producto, aclaró la entidad.

En enero, el Ipod agrícola alcanzó una precio de 4,48 veces, 10,4% menos que en diciembre y 13% inferior a enero del año pasado.

El Ipod ganadero, en cambio, subió 4,5% en el mes, ubicándose en 3,91, pero 7,5% menor a un año atrás, subrayó Came.