Realizaron la prueba piloto y puesta a punto de faena oficial porcina

En presencia de profesionales del ProCarne, programa que pertenece al Ministerio de Producción de la provincia y que depende de la DGAyG, se realizó una prueba piloto y puesta a punto de la primera faena oficial porcina.

La actividad tuvo lugar en el frigorífico privado categoría C, perteneciente a la firma North Trading SRL, ubicada en el departamento Banda.

Según se destacó, es el primero y único frigorífico habilitado para tal fin y contará con un cupo para faena propia y servicio a terceros.

Según se destacó, "su trascendental importancia radica en el ordenamiento y transparencia de la cadena y la inocuidad de los productos, al contar los mismos con todos los controles higiénico sanitarios correspondientes que garantizan la salud pública".