Acordarían Lavalle y Catamarca por utilización del frigorífico cabritero

El jefe comunal de Lavalle, departamento Guasayán, Juan Manuel Suffloni, recibió al director de Ganadería de la provincia de Catamarca, Rosendo López, con quien visitó el Frigorífico Cabritero. López se sorprendió gratamente por las condiciones del mismo, y afirmó que “lo posicionan como uno de los mejores del Norte argentino”, por lo que la firma de un convenio, entre la vecina provincia y la comuna lavallense se concretaría a la brevedad.

El funcionario catamarqueño manifestó que urge la necesidad de un lugar dónde faenar la producción de la zona y “como Catamarca no cuenta con un matadero frigorífico para el faenamiento de rumiantes menores, es necesario encontrar la manera de trabajar en forma conjunta en la región del Albigasta”.

Asimismo explicó que en la actualidad “la venta informal se aprovecha de los pequeños productores, por lo que el Estado, tanto catamarqueño, como de Santiago del Estero deben ayudarlo para que su producción tenga el costo real y no venga un intermediario (un vivo) y se lleve los animales a bajo costo”.

“Si bien no es fácil hacer que cambien la idiosincrasia”, admitió que no descuenta la adecuación a esta forma de trabajo con los pequeños productores de la zona: “Capacitándolos y haciéndoles ver que formalizando la venta tiene más ventajas. También notará la presencia del Estado con diferentes aportes, lo que además es un paso adelante para la producción que tienen, que es bastante importante, porque sabemos que pasan los cabriteros y barren la región llevándose gran cantidad de animales, lo cual queremos evitar y creo que el pequeño productor nos va a entender y lo vamos a lograr”.

Por otra parte, López afirmó que al establecimiento lavallense “hay que sacársele el sombrero, porque el matadero es de primera. Yo vine con la idea de ver un matadero municipal más rural y me encuentro con que tiene instalaciones excelentes, con cámaras frigoríficas que son la envidia del Norte argentino, pero además hay que destacar el mantenimiento del mismo, que es adecuado a su nivel y con personal altamente capacitado para las diversas tareas”.

Finalmente, expresó que “no hay que desperdiciar la oportunidad que tiene tanto Lavalle, como la región del Albigasta en Catamarca, optimizando los recursos, porque si cada uno juega por su lado no habrá beneficios para ninguno; si logramos firmar un convenio entre Santiago y Catamarca sería un logro importante y yo estaría encantado”, concluyó.l