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Chori Fest: cuándo es y dónde se celebra el festival del choripán

El choripán protagoniza el primer festival gastronómico de 2020. Este fin de semana habrá 30 puestos parrilleros en Palermo, con entrada libre y gratuita.

- 11:57 El Cronista

Llega la primera edición del Chori Fest, un festival gastronómico con el protagonismo del choripán en todas sus variedades: desde los tradicionales hasta los de autor, con diferentes tipos de carnes, panes y aderezos.

Se podrá elegir entre 30 puestos parrilleros diferentes: Chori, Locos x el Asado, La Soñada, Fiera, Hoboken, Food Truck Argentina, La Victoria, Cocina Inquieta, La Triada, No es Soberbia, Fierro, Romero Olivas, Shami, Flama, Freddy's, Sapore Squisito, Bouquet y Aloha, entre otros.

Además, habrá empanadas, mollejas, sándwiches de vacío y asado, gran variedad de jugos, vinos, cervezas y aperitivos. También, la sobremesa será protagonista con exquisitos helados, postres, infusiones y el mercado de productos regionales para disfrutar al aire libre con amigos y en familia.

Choripanes recomendados

CHORI

Colorado picante: con morrón, cebolla, jengibre y tomate

Regional de cordero: con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata

Chori vegetariano: con berenjena, espinaca, queso de cabra y miel

PABLO BUZZO Y DANIEL URÍA

Chorizo 100% embutido de puro cerdo, con pan de campo y chimichurri de zapallo orgánico.

Chorizos rellenos con cheddar y queso azul.

LOCOS POR EL ASADO

Choripán ahumado con hongos, lechuga, naranja y ajo.

Choripán de bondiola en pan crispy.

FIERA

ChoriFiera: envuelto en pan casero, con panceta y muzzarella.

COCINA INQUIETA

Chorizo en masa de pan de campo relleno con muzzarella.

Chorizo de cerdo con provoleta y reducción de malbec.

ROMERO OLIVAS

Chorizo de cerdo con chimi de maní al burrito en pan de queso.

Chorizo de cordero con rúcula, cebolla roja y emulsión de pimientos en pan de queso.

FREDDYS


Choripán gourmet con provoleta.

Chori con panceta, repollo, maní y zanahoria.

LA SOÑADA

Choripán al spiedo de tres sabores (morrón, albahaca o provolone) con chimichurri o salsa criolla.

FLAMA

Chori puro cerdo al quebracho con alioli de chimichurri, lechuga crocante y tomates confitados.

HOBOKEN

Chori Hoboken: salchicha alemana de bife de chorizo con cheddar y cebollas caramelizadas a la barbacoa.

LA GRAN AREPA

Chori-arepa de tapa de asado.

El evento se llevará a cabo hoy y mañana, de 16 a 2 en el Hipódromo de Palermo con entrada libre y gratuita.

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