Coronavirus y alimentación: 7 consejos de la FAO para comer saludable en cuarentena

En tiempos de cuarentena obligatoria por el coronavirus , la Organización de las Naciones

Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó una serie de consejos para una

alimentación saludable que ayude a fortalecer el sistema inmunológico en el contexto de la

pandemia y a la vez generar menos desperdicios para contribuir con el planeta.

1. Fortalecé tu sistema inmunológico a través de la alimentación

Aumentá tu consumo de frutas y verduras, con al menos 5 porciones al día. Contienen

mucha vitamina A y C, además de antioxidantes, que te ayudarán a combatir infecciones.

Consumí legumbres al menos 3 veces a la semana: se conservan por mucho tiempo, son

económicas y te ayudan a mantenerte sano, porque son altas en proteína y hierro.

2. No compres sólo alimentos no perecederos

En vez de comprar muchas pastas y arroz, adquirí frutas, verduras y legumbres. ¿Compraste

frutas y verduras de más? No hay problema: limpialas, córtalas y congélalas. Las tendrás

listas para tu siguiente preparación.

3. Planicá: comprá lo justo y necesario

Esto no sólo es un acto de empatía con otros consumidores que también deben abastecerse,

sino que te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos y mejorar la economía de tu hogar.

4. No tires las sobras

Si cocinaste de más, congelá tus comidas para que duren más tiempo y así evitar el

desperdicio, además de tener una preparación lista para otra ocasión, sin mayor esfuerzo.

Recordá: los alimentos deben estar en buen estado para consumirlos.

Pan casero receta original: cómo se prepara en casa

En cuarentena obligatoria por coronavirus el tiempo sobra y se vuelve el aliado ideal para saldar

deudas pendientes con la cocina. Si bien hacer pan casero no es una tarea compleja , el factor

tiempo muchas veces nos saca las ganas.

5. Tomá mucha agua

Tomá al menos 2 litros de agua al día para mantenerte hidratado y ayudar a tu sistema

inmunológico.

6. Hacé rendir tu presupuesto

Si tu presupuesto es acotado, recomendamos preferir agua a las bebidas gaseosas. También

podés reemplazar el consumo de galletas, snacks y pastelería por frutas y verduras frescas,

que te mantendrán más saludable.

7. Cociná en familia

El encierro en el que muchos nos encontramos también es una oportunidad de cocinar en casa

e incorporar a los niños y niñas en esta actividad, para que aprendan hábitos de consumo

saludables desde pequeños.