Día del Padre: qué vino regalarle según sea baby boomer, generación X o millennial

Cada vez se estila más regalar vinos. Es, de hecho, un obsequio que todo el mundo disfruta de una manera

u otra. Ya no importa si el agasajado sabe mucho, si tiene muchos ejemplares en su cava o si recién se está

iniciando en el mundo del vino; cuando se obsequia un vino se dicen muchas cosas, ya que detrás de la

etiqueta elegida hay una interpretación del agasajado. Es como si la botella expresara “esto lo compré

para vos, pensando en forma de ser y en tus gustos personales”.

El Día del Padre es una de esas fechas en las que no solo los hijos obsequian a sus padres, también

regalan las parejas, los nietos, los sobrinos y hasta los amigos. Por lo tanto, para hacer la elección más

atinada hay que pensar verdaderamente en la persona a quien se celebra. Con esto en mente,

presentamos algunos perfiles de consumidores y estilos que pueden simplificar la selección de un vino.

PAPá BABY BOOMER (75 a 55 años): La mayor parte de los baby boomers toman vino desde hace

décadas, por lo tanto, se trata de consumidores que saben de vino y tienen muy definido su perfil. Si bien

para obsequiarles es posible optar por algún vino con algún tinte osado o innovador, suele ser un paladar

muy acomodado al gusto tradicional y a los grandes vinos argentinos de siempre; las etiquetas icónicas

que marcaron el camino de la vitivinicultura nacional.

Entre ellas podemos citar los Luigi Bosca Finca Los Nobles (los field blends Malbec-Verdot y Cabernet

Bouchet) y los siempre vigentes Angélica Zapata, una de las primeras líneas que fue sinónimo de calidad

en el vino argentino. Una alternativa más jugada de un vino tradicional para un papá Baby boomer es

obsequiar alguna etiqueta de la salteña Bodega Tacuil.

Asimismo, para hacer un regalo de lujo también amerita pensar en las botellas magnum de vinos

históricos y emblemáticos.

PAPá GENERACIóN X (55 a 40 años): Esta categoría incluye un amplio abanico de gustos, ya que en ella

conviven distintas generaciones. Por lo tanto, una opción interesante es elegir vinos sobrios de perfil

moderno, como los nuevos blancos argentinos de alta gama –especialmente los Chardonnay y Semillónque en los últimos años llegaron a un nivel cualitativo inusitado. Excelentes ejemplos de ello son el

Altar Uco Edad Media Blanco 2017, el patagónico 45 Rugientes elaborado con uvas Gewürztraminer,

Pinot Gris y Chardonnay orgánicas de Sarmiento, Chubut, o bien el Zuccardi Fósil.

Cómo elegir un vino para beber en la cuarentena

Sin la obligación de trabajar fuera de casa y con el tiempo suficiente para cocinar platos más

elaborados gracias a la cuarentena, muchos argentinos ''''confiesan'''' en que están tomando más vino

del que beben habitualmente. Por un lado, influye el boom de las recetas hogareñas, como el pan

casero, el pastel de papas, los ñoquis, el guiso de lentejas y las sopas de otoño.

Otra alternativa es pensar en los Cabernet Franc que hoy están ganando espacio gracias a su calidad y

consistencia; vinos con buena textura, versátiles para acompañar comidas, que se pueden tomar jóvenes o

bien guardarlos. Entre ellos recomendamos el Gravas de San Pablo, el Zuccardi Polígonos, el Benegas

Estate o bien el Revolver del enólogo Leo Erazo.

PAPá GENERACIóN Y (40 a 25 años): Este segmento incluye tanto a la generación que empieza a tomar

vinos como a aquellos que están desarrollando su paladar. La clave aquí es pensar en un consumidor que

quiere descubrir; por lo tanto, es más atinado inclinarse por los vinos más osados. Entre las etiquetas

nuevas que vale la pena descubrir están Callejón del Crimen Gran Reserva Malbec 2017, el Mythic Block

Malbec 2017, el Antonio Más Historia Blend 2015 y Casarena Single Vineyard Jamilla`s de Perdriel 2017,

todos de un definido perfil moderno y muy buena calidad.

Otra chance es pensar en un cepaje que se ha expandido cada vez más en quienes disfrutan el vino: el

Pinot Noir. Por su color claro, su cuerpo liviano, sus notas frutales y sus toques florales es una grata

sorpresa para paladares curiosos. Para quedar de maravillas recomendamos el nuevo Otronia Pinot Noir,

el @Michelini Wine Pinot Noir, el Manos Negras Artesano Pinot Noir y el DV Catena Pinot Noir-Pinot

Noir.

PAPá CONOCEDOR DE VINO. Este es definitivamente el grupo más difícil a la hora de elegir el obsequio

perfecto. Al tratarse de personas que han probado y disfrutado muchos vinos a lo largo de su vida y que

difícilmente se sorprendan, lo mejor es optar por la originalidad de algunos vinos de culto argentinos.

Para “ir a lo seguro” en cuanto a calidad, expresión de terruño y singularidad, recomendamos

etiquetas como Zuccardi Supercal 2016, Otronia Chardonnay 2018, el Gran Ememigo Cabernet Franc

Gualtallary 2015, o bien el Altos Las Hormigas Appellation Paraje Altamira Malbec 2017; todos ellos

vinos de excepción.

PAPáS QUE RECIéN SE INICIAN EN EL VINO. Cuando una persona se inicia en el mundo del vino lo que

más desea es ir abriendo puertas para descubrir estilos, cepajes, terruños, bodegas y enólogos. El estilo

del momento, para descubrir hoy, es el de aquellos vinos de alta gama elaborados con mínima

intervención y poca crianza en madera. Entre ellos, la protagonista principal es la fruta fresca y la pureza;

son vinos con muy buena textura en boca, criados en vasijas de cemento y fermentados en huevo. Los

mejores ejemplos de este estilo son la línea Eggo de Zorzal Wines, los Montesco de Matías Michelini, los

Livverá de Escala Humana o bien los fabulosos vinos de Cara Sur, un proyecto que trabaja con viñas

viejas situadas en Barreal, en San Juan. Todos ellos son de un estilo fresco, fluido, muy versátiles, y

expresan fruta de manera pura y nítida.

PAPá CáSICO/TRADICIONAL. Los consumidores clásicos son aquellos que tienen el paladar forjado por el

vino argentino tradicional. Para ellos, una buena alternativa es elegir aquellos Malbec icónicos, criados

en barricas, que tengan todo lo que sedujo al mundo entero: taninos redondos, corazón dulce, frutosidad,

buen ancho de boca y notas de torrefacción propias de su crianza en roble. Se destacan en este grupo

vinos como el Finca La Anita, el salteño Finca Quara con toda la enjundia de Cafayate, el Atamisque

de Tupungato, el Terrazas de los Andes Parcel Los Castaños originario el terruño de Altamira, y

quienes quieran ir más allá pueden optar por el Runa, de la jujeña Bodega El Perchel.

INNOVADORES Y MODERNOS. Los consumidores innovadores son aquellos que siempre quieren saber

qué está pasando en la industria, cuáles son las tendencias y modas tanto a nivel local como

internacional. Para ellos, muy probablemente una buena opción sea optar por los naranjos que tanto

están creciendo entre los consumidores con su estilo rústico y su textura áspera y agradable a la vez. Los

naranjos son vinos de uvas blancas fermentados con sus pieles, a la manera de los tintos, y son vinos

con muy buena textura y sumamente versátiles: se pueden tomar de aperitivo, con un sándwich, con

sushi e incluso con sopas tipo ramen. Son muy agradables y fáciles de beber, con lo cual gustan fácilmente

a todos los consumidores. Los más interesantes hoy en el mercado son el Livvera Malvasía, el Vía

Revolucionaria Torrontés Brutal y el Roca Madre de Juanfa Suarez.