Las cervecerías artesanales mutan a comerciales Las cervecerías artesanales mutan a comerciales
Las cervecerías artesanales, tras sufrir el impacto del inicio de la cuarentena, comenzaron a trabajar en el proceso de envasado de sus productos para comercializarlos igual que lo hace la industria cervecera en supermercados, comercios, bares y restaurantes, de manera de adaptarse a la modalidad de consumo impuesta por la pandemia de coronavirus.
Así lo indicó a Télam el presidente de la Cámara de Cervecerías Artesanales, Juan Manuel González Insfrán, quien precisó que el sector se encuentra “en una parálisis total de la actividad ya que el 95% está relacionada con el esparcimiento”, y evaluó que “la solución puede ser el envasado del producto”.
Entonces señaló: “es importante que nos transformemos, ir hacia el mercado premium y acercar a los clientes el producto envasado”.
De acuerdo con una encuesta realizada por la Cámara entre sus asociados, más del 64% asegura que el volumen vendido no representa el 10% de su venta habitual.l
