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La producción de leche, la más baja en una década

13/08/2020 01:50 Política
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La producción de leche, la más baja en una década La producción de leche, la más baja en una década

La producción de leche alcanzará este año los 1.187.000 litros, cifra que será 4,52% inferior a la de 2019, pero además la más baja de los últimos diez años, con una pérdida de 33% en comparación con 2010, como consecuencia de la crisis que arrastra el sector, de acuerdo con un estudio privado basado en datos oficiales.

Del mismo modo, la producción de yogur llegará a las 357.025 toneladas, lo que significará una baja de 2% interanual, pero una caída del 27% en comparación con 2010.

“El deterioro sectorial durante la última década en el rubro de la leche fluida marcará para este año una caída del 33% respecto de 2010, en tanto que, en el caso del yogur, la contracción proyectada alcanzará el 27%”, indicó el análisis de la consultora Claves.

El documento muestra la tendencia declinante, desde 2010 a la fecha, con la excepción de un leve repunte entre 2011 y 2012. “Considerando los valores de 2010, y en base a la actividad para el 2020, las proyecciones dan cuenta que la elaboración de leche se reducirá en 593.000 litros en una década y en yogur alcanzará a 134.000 toneladas”, precisó.l


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