Suben a $320 el kilogramo de pan el jueves, por la falta de llegada del subsidio a la harina

Desde el jueves, el precio del pan tendrá un aumento que llevará su valor hasta los $320 por kilogramo según confirmaron desde el Centro de Industriales Panaderos (CIP) local, luego de una reunión que mantuvieron con sus pares de todo el país en Rosario.

El valor actual del kilogramo de pan francés oscila entre los $220 a $270, la banda de precios sugerida por el CIP para la venta a sus asociados. Pero desde el 19 de mayo, ese valor sugerido partirá desde $270 hasta $320.

Esta suba, tomando como referencia el valor tope al que llegará el kilogramo de pan implica un alza de un 18%. El pan tiene su valor congelado entre los $220 a $270, desde hace casi dos meses cuando se anunció el compromiso de los panaderos de todo el país con la secretaría de Comercio Interior que conduce Roberto Feletti, para sostener ese precio. A cambio, el Gobierno se comprometió a proveer a las panaderías de harina a precio subsidiado a partir de la constitución de un fideicomiso con los molinos harineros. Pero, ese fideicomiso no llegó con sus beneficios para los panaderos.

Antes de la guerra entre Rusia y Ucrania, la bolsa de 25 kilogramos de harina los panaderos la pagaban $1.300. Pero ahora el valor que pagan es de $2.200. El trigo, subió de $27.000 la tonelada a $46.000.

"Hace 60 días que estamos esperando esa harina de $1300 por 25 kilogramos que se había comprometido pero aún no ha llegado y nosotros en Santiago estamos pagando $2200 la bolsa de 25 kilogramos y con el trigo en alza, no hay duda que el precio va a seguir subiendo'''' señaló Roberto Llanos, presidente del Centro de Panaderos local.

La suba en el precio del pan también impactará en las especialidades que se fabrican en las panaderías de forma tal que tendrán un alza promedio del 10% las masas, tortillas, facturas, pre pizzas y todos sus derivados.

El aumento en el precio del trigo que se registra en la actualidad, sumado a que todavía a dos meses del anuncio, no llega la harina a precio subsidiado, llevó a los panaderos a tomar esta decisión

En la primera quincena de mayo la inflación supera el 3%

Los aumentos de precios se aceleraron durante la primera quincena de mayo según lo indican las principales consultoras que miden la evolución de los precios en forma semanal. Después del 6,7% de marzo y del 6% de abril, el escenario, otra vez, luce preocupante.

La consultora LCG, relevó una aceleración durante la segunda semana del mes. Midió que los precios de los alimentos se encarecieron 2,1% la semana pasada, que se suma al 1,2% de la primera semana de mayo.

Si se toma lo sucedido en las últimas cuatro semanas, los precios de la canasta de alimentos subieron 5,9%. El 28% de los productos relevados por LCG subieron de precio la última semana.

Las 5 mayores remarcaciones detectadas fueron las verduras en primer lugar con un alza promedio del 6,1% en una sola semana. En segundo, los panificados, con una suba promedio del 3,5%, también por encima del promedio semanal (2,1%). Por detrás, los aceites, con el 2,8%.

En cuarto lugar, las bebidas (+1,6%) y el azúcar junto con las carnes cierran el ranking del "top 5", con una suba promedio del 1,3% en la última semana.