Convocan para el concurso “Recetario Federal sin Tacc”

El Ministerio de Salud de la Nación y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación organizan el concurso denominado “Concurso Recetario Federal sin Tacc”. Concurso al cual se suma el Ministerio de Salud de Santiago del Estero por medio del Programa provincial de Atención y Detección del Enfermo Celíaco (Propadec).

Se basa en que cada participante envíe una receta propia sin Tacc, preferentemente utilizando materias primas de producción regional, debe contar la historia detrás de la receta e inscribirse.

La invitación al concurso se lanzó en el Día Internacional del Celíaco, 5 de mayo, teniendo tiempo hasta el 5 de junio de 2021 para enviar la receta.

En este sentido, la propuesta es que envíen recetas de todo tipo y no se limiten sólo a amasados.

Una vez finalizado el plazo de convocatoria, serán seleccionadas dos recetas por provincia y los ganadores serán contactados por correo electrónico.

El jurado estará compuesto por las licenciadas en nutrición que forman parte del Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celiaca del Ministerio de Salud de la Nación y de la Dirección Nacional de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.

Luego, durante el mes de julio se desarrollará el diseño del recetario con las fotografías, nombre del participante e historia que acompaña la receta. Ya en el mes de agosto, el recetario será publicado desde las páginas web de ambos ministerios intervinientes.

El concurso responde a la importancia de la alimentación en las personas celíacas y que la misma constituye el único tratamiento necesario para evitar complicaciones y llevar una vida saludable.