Estudiantes participaron de jornada científica en la Unse

Estudiantes de 5° año del colegio La Asunción participaron de una jornada científica en la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Santiago del Estero. En esta oportunidad, visitaron el Laboratorio de Antioxidantes y Procesos Oxidativos de la sede ubicada en El Zanjón. Allí disfrutaron de una experiencia enriquecedora, aprendieron y participaron activamente de todas las actividades que prepararon para recibirlos.

Estaciones

En la estación 1 aprendieron sobre conceptos químicos y otros relacionados con los antioxidantes además de investigaciones en las que se está avanzando.

La estación 2 los desafió a cocinar muffins. Ahí se centraron en la "Química en la cocina, el valor nutricional de los alimentos", donde analizaron las propiedades de la harina de bagazo. Este espacio les generó interés por comprender cómo los procesos químicos influyen en la preparación de los alimentos.

En la estación 4, se sumergieron en el mundo de la genética con la extracción de ADN, donde apreciaron la maravilla de la herencia y les explicaron las técnicas utilizadas para aislar y analizar material genético.

La estación 5 los llevó a descubrir los secretos de la naturaleza en extracción de fragancias naturales y su aprovechamiento, conocer técnicas y métodos. Experimentaron con aceites esenciales extraídos de especies vegetales autóctonas.

Por último, en la sexta estación, se enfrentaron al desafío del siglo: el "Cambio climático". Los jóvenes investigaron las causas, las consecuencias y las posibles soluciones a este problema global. Allí destacaron su preocupación por lo que está sucediendo a nivel mundial y reafirmaron su compromiso con el cuidado del medio ambiente, nuestra casa común.