La cocina del horror: les cayó un operativo por vender "milanesas de capibara" y congelar nutrias
Los peritos también descubrieron un carpincho adulto y seis nutrias muertas, ya faenadas, almacenados en el freezer de la propiedad.
En un operativo realizado este miércoles en una vivienda en la que promocionaban las "milanesas de capibara", en el Pueblo Esther, ubicado en las afueras de Rosario; la Brigada Ecológica y Rescate Animal rescató a dos crías de carpincho que se encontraban en condiciones de salud e higiene deficientes, encerradas en una pequeña jaula.
El procedimiento se llevó a cabo tras una denuncia anónima y durante el allanamiento, los peritos también descubrieron un carpincho adulto y seis nutrias muertas, ya faenadas, almacenados en el freezer de la propiedad.
Además, efectivamente, en el operativo se encontraron milanesas elaboradas con carne de carpincho, presuntamente destinadas a la venta.
La Justicia ordenó el secuestro de los restos de los animales muertos y dispuso el traslado de las crías de carpincho a una clínica veterinaria para recibir atención especializada debido a su corta edad y precario estado de salud.
A raíz de este hallazgo, se inició una investigación por la presunta infracción de la Ley Nacional de Conservación de la Fauna (N° 22.421) y la normativa provincial (N° 4830) que prohíbe la captura, tenencia y venta de fauna silvestre sin la habilitación correspondiente.