Una estudiante francesa investigará las bondades del monte santiagueño

AÑATUYA, Taboada (C). Mouna Tchoubar, es estudiante de la carrera de Veterinaria en Francia, su país de origen. Vino a la Argentina para realizar un intercambio e investigar sobre plantas y animales. Pasó por Tucumán donde estuvo cinco días, y se vino al sudeste santiagueño, donde se anotó en las jornadas de ganadería caprina que se realizan en Añatuya.

Su interés es conocer más sobre animales, su comida y también estudiar e investigar sobre plantas medicinales.

En diálogo con EL LIBERAL manifestó: "Soy estudiante de tercer año de Veterinaria y soy de Nantes. Me quedo durante un mes y medio para estudiar y hacer mi práctica que tenemos que hacer fuera de Francia, en el lugar que elijamos, y opté por el norte, particularmente Santiago del Estero, para investigar sobre cómo comen los animales del monte".

Amplió: "Me parecía que en Argentina los productores, ingenieros y veterinarios trabajan más juntos y tienen un proyecto adaptado al producto, y también tienen más conocimiento sobre cómo comen los animales y del monte donde viven. Entonces, para aprender más, estoy en Argentina desde hace dos semanas. Estuve cinco días en Tucumán para saber sobre leche y queso de vaca y ahora aquí, en Añatuya, quiero aprender más sobre ganadería caprina. La producción ganadera es similar a la Francia. Allá no se consume tanto la carne caprina, sólo la leche y el queso, se exporta la carne".

"Me interesan mucho las plantas medicinales y vine a estudiar sobre eso. Me llama la atención cómo los animales se adaptan al medio ambiente y consumen lo que el monte provee", concluyó.