Es posible “limpiar” el organismo y prepararlo para los festejos de la llegada del Año Nuevo

Parte de los festejos de fin de año ya pasaron, pero se espera el último: el de Año Nuevo. Son épocas en las que la alimentación adecuada suele ser dejada de lado, y la mayoría de la gente cae en la tentación del “todo” y en abundancia.

Ante esta situación, muy similar en todas las familias, lo ideal, recomendado por los especialistas es aprovechar estos días previos al 31 para “limpiar” el organismo y llegar lo más livianos posibles a la nueva fiesta de fin de año.

La Lic. Raquel Carranza, especialista en Nutrición, brindó una serie de recomendaciones que podrán ser adoptadas durante estos próximos 4 días.

“Durante los días de fiestas, si nos referimos a lo gastronómico, estamos hablando de excesos alimentarios, en donde los dulces, las grasas, proteínas y bebidas azucaradas o con alcohol estuvieron presentes. Por ello, para transitar de la mejor manera y desintoxicar el organismo en los días posteriores a las fiestas es fundamental hidratarse con líquidos saludables, agua potable, licuados o batidos frutales y/o de hortalizas que colaboren con la diuresis y con ello se eliminen las toxinas acumuladas”, sostuvo como primera medida.

Pero como la alimentación es un complemento, es necesario, además “comer frutas y verduras. éstas deben ser incorporadas a la alimentación diaria en todas las comidas, en forma cruda o cocidas, ya que tienen vitaminas, minerales y agua que las hacen alimentos especiales para estas épocas, además de otorgar gran porcentaje de fibras que brindan saciedad”.

Por supuesto, Carranza hizo hincapié en la necesidad de “evitar las bebidas azucaradas y/o con alcohol”, al menos por estos días.

Recomendaciones

A modo de consejo, la especialista recomendó “combinar verduras de todos los colores en ensalada, salpicones budines, tortillas, etc., que aportarían un shock de antioxidantes naturales que permitirían la limpieza del organismo’.

Un párrafo aparte a la ingesta de sal: “Hay que controlar el aporte de sal tanto del contenido de los alimentos así como también el agregado. Es recomendable condimentar con jugo de limón para restringir el aporte de sal”, indicó.

Y sentenció: “Es fundamental organizar las comidas del día en 4 principales y evitar el consumo extra”.

Finalidad

Falta un festejo aún y tal vez más para quienes todavía no se juntaron a despedir el año, con familiares que no podrán compartir la noche del 31.

Entonces, es de gran utilidad seguir los consejos gastronómicos de expertos, que contribuirán a un mejor estado del organismo.

“La tendencia principal con este tipo de alimentación es limpiar el organismo, pero sobre todo el aparato digestivo para transitar con salud y nutrición los últimos día del año”, remarcó la Lic. Raquel Carranza.

Consejos de comidas 

que se pueden preparar

Consejos de comidas que se pueden preparar

Sobre ideas específicas para una buena alimentación, la Lic. Raquel Carranza brindó algunas recomendaciones.

“En el desayuno y merienda se puede elegir ensaladas de frutas varias, granizados de frutas, licuados de frutas y verduras, aprovechando las frutas de estación, un batido de sandía, con ciruelas frescas y jengibre”, sostuvo.

Y siguió: “Para almuerzos y cenas, ensaladas mixtas, salpicones, milanesas de hortalizas, croquetas y tortillas. También una ensalada colorida de tomates, lechugas, apio, pepinos, zanahorias, con agregado de proteínas magras como claras de huevos, quesos magros o carnes magras, podría ser una opción interesante. Para postres, usar frutas de estación, gelatina con frutas, smoothies y similares”.

En cuanto a bebidas, utilizar “agua saborizadas caseras sin azúcar, infusiones frutales o de hierbas, tereré, limonadas, y similares”.

Advierten que los reencuentros en las fiestas puede acentuar el sobrepeso adquirido en la pandemia 

El sobrepeso y la obesidad generados por los desórdenes alimenticios durante la pandemia pueden llegar a incrementarse, inclusive a nivel cardiovascular, tras las fiestas de Navidad y Año Nuevo, según especialistas en nutrición que aseguraron que las emociones de los reencuentros pueden jugar un papel preponderante.

“No hace faltan las fiestas para saber que ya hay sobrepeso en la población y que después de estos festejos saldremos con dos o tres kilos más” dijo el especialista en nutrición Matías Marchetti.

Para el especialista, durante las fiestas “la ansiedad y emoción de encontrarse o la incertidumbre de saber si estás contagiando a uno de tus familiares se ven muy marcadas en la fantasía” de las personas.

En este punto, el profesional manifestó que “hay que pensar de antemano que si uno come un plato salado, un plato dulce y brinda con una copa no le hará mal por una noche, el tema es pasarse al abuso y a las porciones ilimitadas”.

Todo esto se ve incrementado por el comportamiento del argentino ante la comida para estas fechas, “en la que empieza con un asadito al mediodía y luego sigue con unas medialunas a la tarde y las cosas típicas de Navidad después”.

Para la nutricionista Laura Bosoño, consideró que “luego de un año de muchas privaciones y restricciones, durante las fiestas habrá que estar atentos a los desórdenes en la alimentación y limitar los excesos”.