Especialista asegura que la dieta “detox” no entra en la categoría de alimentación saludable

En los últimos tiempos comenzó a hablarse con frecuencia la dieta "detox" y sus beneficios, aunque todavía quedan dudas sobre en qué consiste. El término detox alude a un proceso en el que alguien se abstiene o elimina de su cuerpo sustancias tóxicas o poco saludables.

Precisamente, en la comunidad médica existen aún cierto recelo respecto de su efecto benéfico, pues consideran que no reúne todos los requisitos de una alimentación saludable.

La licenciada en nutrición, Raquel Carranza, fue categórica al considerar que "si partimos del concepto de que una alimentación saludable debe ser completa, suficiente, armónica y adecuada para quien la consume, las dietas ''''detox'''' no entrarían en esta categoría debido a que no cumplirían con estas características".

Explicó que estas dietas "son estrategias alimentarias, que podrían ser usadas de forma temporal con un fin determinado, entre ellos descenso de peso, alcalinizar el organismo, depurar de toxinas el hígado, limpiar el colon, entre otras, y es por ello que presenta alto contenido de fibras provenientes principalmente de frutas y hortalizas con menor contenido proteico de AVB o de origen animal, como así también aumentar los líquidos de bebidas".

Desintoxicación

"Las dietas específicas de desintoxicación pueden variar entre ellas, pero en general, pueden incluir un período de ayuno, seguida de una dieta estricta de verduras, frutas y agua. En ocasiones pueden promover el uso de plantas medicinales y otros suplementos junto con la limpieza del colon (enemas) para vaciar los intestinos. Sin embargo, hay poca evidencia de que realmente eliminen las toxinas del cuerpo. De hecho, generalmente, los riñones y el hígado filtran y eliminan la mayoría de las toxinas ingeridas con bastante eficacia", puntualizó.

Sobre si este tipo de estrategia alimentaria es recomendable para toda la población, pidió "tener en cuenta que hay situaciones particulares en las que las personas pueden ser más susceptibles a los efectos negativos de una dieta ''''detox'''', por ejemplo, personas de edad avanzada o en período de crecimiento, mujeres embarazadas o personas con enfermedades de base".

ESTRATEGIA

Temporales y bajo

supervisión médica

Respecto del tiempo

conveniente para realizar

este tipo de dietas, la licenciada Carranza

analizó que “son estrategias

para realizarlas

temporalmente”, y que

deben llevarse adelante

“bajo supervisión de un

profesional competente

y con corta duración, ya

que son insuficientes e

incompletas que si se

realiza a largo plazo

puede producir carencias

alimentarias”.

“Es por ello que se

recomienda realizarlas

después de días de fiestas

de fin de año, con

consumo excesivo de

comidas y bebidas; luego

de eventos o celebraciones

como cumpleaños,

reuniones sociales

etc.; si existe un

periodo largo de constipación

o trastorno hepático;

como estimulante

del descenso de peso

corporal”.

Entre los beneficios,

mencionó compensar

excesos; perder peso;

regular el tránsito intestinal

y eliminar líquidos.

Nuestro organismo puede

desintoxicarse solo

Lorena Mayoraz, médica

especialista en nutrición

y obesidad, explicó que “no

es preciso recurrir a una

dieta ‘detox’ para desintoxicar

el organismo”, ya que “el

cuerpo está preparado para

depurarse por sí solo mediante

un sistema homeostático,

que se encarga de

eliminar las sustancias no

necesarias (producto de la

digestión y el metabolismo)

a través de órganos como el

hígado, riñón o piel”.

“Puede suceder, en alguna

ocasión, que exista

una afección de este sistema,

en cuyo caso deben ser

tratados de manera puntual,

no con dietas detox”, puntualizó.

La profesional también

precisó que “es importante

tener en cuenta que hay situaciones

determinadas en

las que los individuos pueden

ser más susceptibles a

los efectos negativos de una

dieta”.