El cocinero fue trasladado desde el Hospital de Junín de los Andes y se encuentra cursando una falla multiorgánica.
Christian Petersen, en terapia intensiva tras una descompensación en una excursión Christian Petersen, en terapia intensiva tras una descompensación en una excursión
El reconocido chef Christian Petersen permanece internado en la terapia intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo, en San Martín de los Andes, luego de sufrir una grave descompensación durante una excursión al volcán Lanín el viernes pasado. La información fue confirmada por TN Show, que detalló que el cocinero fue trasladado desde el Hospital de Junín de los Andes y se encuentra cursando una falla multiorgánica.
Aunque el episodio se conoció recién este jueves, testigos aseguraron que fueron los propios guías quienes asistieron a Petersen durante el descenso y coordinaron su posterior traslado médico. En paralelo, trascendió que los profesionales de salud evalúan la posibilidad de derivarlo a Buenos Aires para continuar su tratamiento.
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Quién es Christian Petersen
Nacido el 8 de junio de 1969 en San Isidro, Petersen es uno de los chefs más populares del país. Su trayectoria combina alta cocina, emprendimientos gastronómicos y una fuerte presencia en televisión.
Comenzó a trabajar a los 16 años junto a su madre, Susana Castro Videla, en cocinas de instituciones de San Isidro. Su formación se desarrolló en prestigiosas escuelas del exterior, como Le Cordon Bleu, el Hotel Ritz de París y la Academia Culinaria de California, donde incorporó técnicas clásicas europeas y una mirada contemporánea sobre la gastronomía.
Junto a sus hermanos Roberto y Lucas lidera Los Petersen Cocineros, una empresa de catering con más de tres décadas en el mercado. Además, lanzó emprendimientos propios como la parrilla Hermanos, en San Isidro, la línea de milanesas P_Milas y la panadería artesanal La Valiente.
En televisión ganó enorme popularidad con programas como Los Auténticos Petersen, Maestros del Asado y Parrilla para Todos los Días. También fue jurado de El gran premio de la cocina, donde su estilo frontal y su experiencia profesional lo convirtieron en una figura reconocida por el público.
Petersen publicó además varios libros de cocina —como Carne y fuego y ¡Al hueso!— y recibió premios Martín Fierro por sus programas culinarios.
