Durante el operativo se secuestraron muestras de queso de cerdo, chorizos, butifarras y morcillas, que fueron enviadas a laboratorio para su análisis.
Escándalo: investigan a una carnicería por vender embutidos elaborados con presunta carne de gato Escándalo: investigan a una carnicería por vender embutidos elaborados con presunta carne de gato
Un grave escándalo vinculado a la salud pública sacudió en las últimas horas a la provincia de Salta, luego de que una carnicería del barrio Ceferino fuera denunciada por comercializar embutidos que habrían sido elaborados con carne de gato. El caso es investigado por la Justicia provincial tras una denuncia particular que derivó en un allanamiento y el secuestro de mercadería en pésimas condiciones sanitarias.
La investigación se inició a partir de la denuncia de una clienta que el pasado 28 de diciembre de 2025 adquirió morcillas en un local ubicado sobre calle Rodrigo Pereyra al 1800. Según consta en el expediente, al intentar consumir el producto, la mujer descubrió en su interior restos óseos y tejidos que no se correspondían con animales de faena habituales.
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Ante la sospecha, la denunciante trasladó la muestra a un veterinario particular y posteriormente a un especialista del Hospital de Mascotas Municipal de Salta. De acuerdo con los informes preliminares, los restos analizados pertenecerían a un felino, lo que encendió las alarmas sanitarias y motivó la intervención judicial.
Con la denuncia formalizada, el fiscal penal Federico Jovanovics actuó de oficio ante la posible comisión de un delito contra la salud pública. El viernes 9 de enero, la Justicia ordenó un allanamiento urgente en el comercio, que llevaba seis años funcionando en el barrio.
El procedimiento, realizado con la participación de personal de Bromatología municipal, confirmó un escenario alarmante: se hallaron kilos de carne y embutidos en avanzado estado de descomposición, sin la cadena de frío correspondiente y en un ambiente de extrema suciedad, incompatible con la manipulación y elaboración de alimentos.
Durante el operativo se secuestraron muestras de queso de cerdo, chorizos, butifarras y morcillas, que fueron enviadas a laboratorio para su análisis. Los estudios serán determinantes para confirmar científicamente si se utilizaba carne de mascotas para adulterar o "estirar" la producción.
En el plano judicial, la propietaria del local, una mujer de 52 años, fue imputada de manera provisional por el delito de suministro y distribución de sustancias alimenticias peligrosas para la salud, tipificado en el artículo 201 del Código Penal. Además, el municipio dispuso la clausura del comercio y labró actas por falta de habilitación y por violaciones al Código Alimentario Argentino, detalla el portal de Los Primeros.
