Luego de haber marcado la mayor incidencia en la inflación de enero, el promedio se mantiene por encima en la segunda semana de febrero y empuja sobre IPC
Alimentos en alza: las consultoras anticipan presión sobre la inflación de febrero Alimentos en alza: las consultoras anticipan presión sobre la inflación de febrero
La inflación en alimentos volvió a mostrar presión en las primeras semanas de febrero y podría incidir en el índice general del mes, de acuerdo con estimaciones privadas. El dato se conoce luego de que enero cerrara con una suba del 2,9% y en medio de la polémica por la postergación de la nueva metodología del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que iba a implementar el INDEC.
En el primer mes del año, el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas fue el de mayor incremento, con un alza del 4,7%, marcando el quinto mes consecutivo de aceleración. Desde agosto de 2025 —cuando había registrado 1,5%— no se observaban subas tan moderadas en ese segmento, que luego consolidó una tendencia creciente.
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Qué anticipan las consultoras
Los relevamientos preliminares de febrero muestran variaciones más contenidas que las de enero, aunque todavía por encima del 2%.
La consultora EcoGo calcula que los alimentos se mueven entre 2,6% y 2,8% mensual. En la primera semana, los productos consumidos en el hogar registraron 2,6%, mientras que los consumidos fuera del hogar marcaron 2,4%. En la segunda semana, el promedio se aceleró a 2,8%, impulsado principalmente por la carne. Con estos números, proyectan una inflación general para febrero de entre 2,7% y 3%. También advierten que el aumento en actividades de esparcimiento por el Carnaval podría sumar presión adicional.
Econviews, en cambio, registró una suba semanal de 0,6% en la segunda semana del mes, destacando un incremento en la carne del 2,3% y una baja en verduras del 0,5%. Para el período de cuatro semanas, estima un avance del 2,2% en alimentos.
LCG detectó una desaceleración: tras medir 2,5% en la primera semana (equivalente a 1,6% mensual), la segunda semana arrojó 1% (2,4% mensual). Analytica también mostró cifras más moderadas, con 0,6% en la primera semana para alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires, lo que ubicaría el promedio mensual alrededor del 2,6%.
¿Se frena la desinflación?
Desde Invecq sostienen que la aceleración de enero no implica un quiebre en el proceso de desaceleración inflacionaria, sino que responde a factores estacionales y regulados que volvieron a tener mayor incidencia. Según su IPC propio, la inflación se ubica actualmente en torno al 2,7% mensual y podría cerrar febrero cerca del 2,5%, mostrando una leve moderación.
La consultora remarca que los procesos de desinflación no son lineales y que la dinámica de los precios sigue condicionada por componentes estacionales y regulados. Para el primer semestre de 2026 proyecta un promedio mensual de 2,2%, con una baja hacia el 1,5% en la segunda mitad del año y una inflación anual cercana al 25%.
El dato de enero
El INDEC informó que la inflación de enero fue del 2,9%, tras la salida de Marco Lavagna del organismo y la decisión de postergar la actualización metodológica del IPC. El mayor impacto provino del rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas, impulsado por subas en carnes y verduras.
Las menores variaciones del mes se registraron en Educación (0,6%) y en Prendas de vestir y calzado (-0,5%). Por categorías, los precios estacionales lideraron con 5,7%, seguidos por el IPC núcleo (2,6%) y los regulados (2,4%), menciona el portal Noticias Argentinas.
