Se trata de una propuesta de formación en bioeconomía y aprovechamiento sustentable de productos forestales no maderables.
Unse lleva al interior diplomatura para trabajar con recursos del monte Unse lleva al interior diplomatura para trabajar con recursos del monte
La Universidad Nacional de Santiago del Estero, a través de su Facultad de Ciencias Forestales, avanza con el dictado de una diplomatura orientada al aprovechamiento sustentable de los recursos del monte nativo y su transformación en productos que puedan generar oportunidades de trabajo e ingresos para las comunidades. En ese marco, docentes y autoridades de la Facultad participaron de una actividad en la Escuela de la Familia Agrícola (EFA), ubicada en el departamento Avellaneda, donde se desarrollan instancias prácticas de la propuesta académica.
La secretaria de Extensión de la Facultad de Ciencias Forestales, Rocío Carreras, explicó en diálogo con Radio Universidad que la diplomatura en Bioeconomía y Manejo Sustentable de Productos Forestales No Maderables busca brindar conocimientos técnicos y herramientas de comercialización a productores, artesanos, estudiantes y personas interesadas en desarrollar emprendimientos vinculados a los recursos naturales de la región.
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La propuesta aborda el aprovechamiento de productos que no requieren la extracción de madera, como los frutos de algarroba, mistol y brea o vinal, utilizados para elaborar harinas y otros alimentos, además de plantas medicinales, semillas y especies tintóreas empleadas en la producción artesanal.
"Las harinas de algarroba, de mistol y de vinal cada vez son más incorporadas a nuestra alimentación y son una fuente no solamente de ingresos, sino también de alimento para muchas de nuestras familias", explicó Carreras. La funcionaria destacó que estos recursos tienen una importancia económica, nutricional y cultural para las comunidades de la región chaqueña.
La diplomatura contempla cuatro módulos que combinan conocimientos sobre manejo sustentable del bosque, aprovechamiento de sus productos y herramientas de comercialización y marketing, con el propósito de que los participantes puedan agregar valor a sus producciones.
La propuesta comenzó en septiembre y se extenderá hasta diciembre, con clases teóricas virtuales y actividades prácticas presenciales. Esta modalidad permitió incorporar estudiantes de distintas localidades santiagueñas, como Monte Quemado, La Banda y la Capital, además de participantes de Tucumán, Chaco y Buenos Aires.
