En la ciudad capital, la canasta básica de alimentos subió un 43%

Los precios de la canasta básica de alimentos subieron un 0,6% en diciembre de 2018 y un 43% durante todo el año pasado, respecto de 2017, según se desprende del informe del índice barrial de precios que realiza el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci), que dirige la licenciada Paola Griggio.

El Isepci realiza un relevamiento mensual de precios de 57 productos de la canasta básica de alimentos en 280 comercios de la ciudad capital de Santiago del Estero.

Según el estudio, en diciembre de 2017 una familia de dos adultos y dos menores necesitaba $6.133,14 para cubrir sus alimentos durante un mes, mientras que en diciembre de 2018 requería $8.779,97 para adquirir los mismos productos, es decir $2.646,83 más, marcando una diferencia del 43%.

De acuerdo con lo expresado por Griggio, ‘los productos de almacén lideraron los aumentos a lo largo del año 2018 con subas del orden del 53%, seguidos por los de carnicería 38%, mientras que las verduras y frutas estuvieron en el 28%. Entre los alimentos de almacén que más aumentaron en el mismo período, se encuentran la harina de trigo con el 150%; los huevos, 131; los fideos, 107%; la polenta, 87%; el pan, 87% y el aceite 83%’.

En orden decreciente, le siguieron el pollo con el 75%; la nalga, 42%; la carne picada, 40%; y la carnaza 33%; que son los componentes del rubro carnicería de la canasta básica de alimentos que más subieron en 2018.

En el rubro verdulería el zapallo encabeza la lista con el 100% de suba, seguido por la lechuga, 60% y la cebolla, 50%.

Según Griggio ‘en noviembre hubo una fuerte caída de ventas, sin embargo el valor de la canasta básica alimentaria no tuvo bajas, por lo contrario hubo un fuerte incremento de los precios, tanto en diciembre como el resto de los meses del 2018, sin descanso’.