Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un récord histórico por la demanda del mercado chino Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un récord histórico por la demanda del mercado chino
La faena de ganado vacuno creció 3,2% en 2019 en la comparación interanual y cerró con el mejor nivel de actividad en 10 años al alcanzar las 13,88 millones de cabezas, informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).
Asimismo, la entidad proyectó que la exportación de carne alcanzó en 2019 las 831.000 toneladas res con hueso (tn r/c/h), lo que de concretarse se convertirá en un récord histórico al superar las 775.000 tn r/c/h vendidas en 1969.
La producción de carne vacuna el año pasado totalizó 3.122.000 millones de tn r/c/h y superó en 1,8% al registro de 2018.
De ese total, 2.290.000 toneladas tuvieron como destino el mercado interno, lo que evidenció una merma interanual 8,5% al ubicarse en el 73,4%.
Esta baja se vio reflejada en el consumo de carne vacuna, el cual cayó a 51 kilogramos por habitante por año durante 2019, lo que significó una retracción interanual del 9,4%.
Ciccra estimó que las exportaciones, que absorbieron el 26,6% de la producción total, cerraron el año en 831.000 tn r/c/h. Este número constituye un incremento del 47,9% respecto a 2018.
Si bien todavía no se cuenta con datos oficiales respecto a las exportaciones de diciembre, Ciccra realizó un proyección en base a las ventas al exterior de noviembre para obtener el dato final de envíos al exterior.
En el undécimo mes de 2019 se exportó un 46,7% más que en 2018 y arrojó un acumulado entre enero y noviembre de 750.100 toneladas r/c/h, 49,2% superior interanual.
Durante esos meses, China absorbió el 75% del total de exportaciones de carne argentina.
“Los embarques a China alcanzaron una participación de 75% sobre el volumen total exportado, al tiempo que explicaron la totalidad del crecimiento del volumen exportado desde Argentina a lo largo del año”, sostuvo la entidad empresaria.
Las ventas al gigante asiático en el período enero - noviembre crecieron de manera interanual en 104,3%, mientras que los ingresos ascendieron a US$ 1.779 millones.
