Alertan que alimentos y bebidas subieron 4,7% durante enero

La aceleración de la inflación y, particularmente, la escalada del precio de la comida es una de las grandes preocupaciones del momento por su impacto en el poder adquisitivo de los sectores de menores ingresos. En medio de anuncios y negociaciones del Gobierno nacional para contener la suba, un informe privado alertó que enero repitió el mismo ritmo de incremento que diciembre en los Alimentos y Bebidas: 4,7%.

Se trata del índice de inflación de Alimentos y Bebidas que elabora de forma semanal la consultora LCG. En la cuarta semana de enero, la firma midió una desaceleración hasta el 1,2% respecto de la anterior, en la que había pegado un fuerte salto de 1,9%.

Con todo, el mes cerró con una variación promedio del 4,7%, el mismo nivel registrado en diciembre, el peor mes de 2020. Punta a punta, es decir, la última semana de enero contra la última del año pasado, el salto fue aún mayor: 5,5%.

“Estos niveles de precios dejan un arrastre para febrero del 2,1%”, advirtió el reporte.

En la última semana de enero el 19% de los productos relevados por LCG registró un alza en su precio. Se trata del porcentaje más alto de los últimos tres meses. En las dos primeras semanas de octubre, en el momento más álgido de la corrida cambiaria, la difusión de los aumentos dentro de la canasta medida abarcó al 39 y al 36% de los bienes.

En pleno aumento del precio de los commodities, que impacta sobre sus costos, la gran protagonista de la escalada inflacionaria fue la carne. En sus distintas variedades, subió en promedio 9,1% en enero. Justamente por eso el Gobierno negoció una ampliación del acuerdo de venta a “precios populares” a ocho cortes vacunos (que tuvieron rebajas de hasta 30%), que se conseguirán tres veces por semana en el supermercados y en el Mercado Central.

Algo por debajo se ubicaron las frutas, que treparon 8%. Estas dos fueron las únicas categorías que se ubicaron por encima del 4,7% registrado para todos los Alimentos y Bebidas.

Las siguieron las comidas listas para llevar (4,2%), lácteos y huevos (2,8%).l