El precio de los huevos aumentó 30% en Santiago El precio de los huevos aumentó 30% en Santiago
En efecto, en algunos supermercados donde la docena tenía un valor de $ 7,99 a mediados de marzo, hoy se cotizan a $ 9,99, mientras que en otros se venden la caja de media docena a $ 6,50. En el mercado Armonía, la docena cuesta $11 promedio, mientras que la bandeja de 30 huevos se consigue a $ 23. Hace un mes, estos valores estaban desde $ 8 a $ 9 la docena y $ 18 la bandeja.
Por otra parte, si los precios actuales se comparan con los valores de agosto de 2012, el incremento está en el orden del 100%. Por entonces, en el mercado Armonía, la docena de huevos de gallina se vendía a $ 5, mientras que la bandeja de 30 unidades tenía un costo de $ 12. En ambos casos, la suba en apenas 8 meses llegan al 120% y 91,7%, respectivamente.
Según lo informado por empresarios del sector, las principales alzas de costos se dieron en el último año en el alimento para las aves, el valor del maíz es 40% más caro y la soja 20%. “Hay que agregar el incremento de costos laborales y su impacto fiscal”, afirman. El consumo interno per cápita en la Argentina está estimado en 226 huevos, según la Cámara Argentina de Productores Avícolas. l
