El relevamiento comparó precios en 10 países de la región, utilizando como referencia una canasta de productos que replica la Canasta Básica Alimentaria del INDEC para el Gran Buenos Aires (GBA).
Argentina, entre los países más caros para comprar alimentos en el súper Argentina, entre los países más caros para comprar alimentos en el súper
Un informe del sector privado ubica a Argentina como el segundo país más costoso de América Latina para adquirir alimentos y bebidas en supermercados. Según el estudio, una familia tipo compuesta por cuatro personas necesita aproximadamente u$s557 mensuales para cubrir su canasta básica alimentaria, una cifra que supera a la de países como Chile, Perú y Brasil.
El relevamiento comparó precios en 10 países de la región, utilizando como referencia una canasta de productos que replica la Canasta Básica Alimentaria del INDEC para el Gran Buenos Aires (GBA). Para garantizar la comparabilidad entre naciones, se mantuvieron constantes tanto los productos como las cantidades consideradas.
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Los elevados costos de los supermercados argentinos
El estudio se basó en datos recolectados al 21 de abril y consideró el consumo mensual de un hogar compuesto por dos adultos y dos niños. La consultora seleccionó hasta cinco marcas por producto y promedió el precio de cada uno. De este modo, el informe reveló que el costo de llenar un changuito en Argentina es de u$s557, quedando solo por detrás de los u$s646 de Uruguay.
El estudio también destaca que el costo argentino está "muy cerca del de México (US$547)", mientras que Paraguay es el país con los precios más bajos de la región, con un gasto de u$s342.
Factores detrás del elevado costo argentino
El análisis realizado por Ecosur identifica varios factores que explican el alto costo de los alimentos en Argentina. Entre estos factores se encuentran la estabilidad del tipo de cambio oficial en el último año, combinada con una inflación elevada, una alta carga impositiva y restricciones al comercio exterior.
En cuanto a los productos específicos que más pesan en el gasto familiar, el informe menciona que la carne vacuna ocupa el primer lugar en la lista. "Una familia tipo en Argentina gasta alrededor de u$s138 en este ítem por mes", detalla el informe.
Otros productos que también representan un gasto significativo son el pan (u$s72), la carne de pollo (u$s56), la leche y las bebidas como gaseosas y vino (u$s40 cada uno). Las verduras, como la lechuga, el tomate y la papa, también contribuyen a un gasto mensual de aproximadamente u$s93.
El impacto de la inflación en alimentos
En marzo, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró un alza del 3,7%, impulsado principalmente por el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas, que subió un 5,9%, según reveló el INDEC. Las consultoras proyectan que en abril el IPC se ubicará entre el 2,7% y el 3,5%, aunque se espera que la carne haya sido uno de los productos con mayores aumentos.
Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el precio de la carne en mostrador subió un 6,1% en abril, acumulando un incremento interanual del 65,1%. El kilo promedio de carne alcanzó los $12.061, con subas destacadas en cortes como osobuco (9,4%), carnaza (8,1%), roast beef (7,9%), peceto (5,1%), bife ancho (4,9%) y colita de cuadril (3,3%).
Mientras tanto, las empresas alimenticias están negociando con los supermercados ajustes moderados para el mes de mayo. Las listas iniciales enviadas por este sector fueron rechazadas, en el marco del nuevo esquema cambiario acordado con el Fondo Monetario Internacional (FMI).
