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El pollo volvió a subir y cuesta más de $100 el kilogramo

17/03/2019 23:36 Economía
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El pollo volvió a subir y cuesta más de $100 el kilogramo El pollo volvió a subir y cuesta más de $100 el kilogramo

El precio mayorista del pollo aumentó un14% en los últimos diez días de manera tal que un kilogramo de carne de ave en los comercios minoristas se ubica entre los $100 y $120 mientras que los huevos también registraron un alza de $1 por unidad.

El incremento en el valor del pollo por caja de 20 kilogramos que compran los mayoristas pasó de los $1.470 en los que se ubicaba el 9 de marzo hasta los $1.680 que se pagó este sábado. Ese monto implica un alza en casi 10 días de $210 por caja o de $10,50  por kilogramo.

Según explicó Lorena, propietaria de una pollería en la zona céntrica, “hasta hace 10 días el costo que teníamos por cada kilogramo era de $73,50 y lo estábamos vendiendo en $90, pero ahora nos sale a precio de costo $84 con lo cual, lo estamos vendiendo en $100, pero otros negocios lo tienen en $110”. De acuerdo con el nuevo listado de precios por mayor que recibieron las pollerías y despensas entre viernes y sábado, el kilogramo de piernas tiene un costo de reposición para ellos de $80, el de alas $89 y el de filet, $150. Pero, al público se venden entre $10 y $15 más por kilogramo en los dos primeros casos y el filet llega hasta los $180 y $200 el kilogramo. En tanto, el maple de huevo por 30 unidades aumentó a $130 cuando estaba a $110.

 


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