La suba en el precio de los lácteos supera a la inflación La suba en el precio de los lácteos supera a la inflación
El sector de los lácteos se encuentra atravesando una situación verdaderamente difícil. Según un informe de la Universidad de Avellaneda, la venta de lácteos cayó por tercer año consecutivo y el consumo de leche se desplomó.
En el último año, el precio del yogur subió un 73,1% y se convirtió en el lácteo que más se encareció. En el mismo sentido, la manteca subió un 51,6%, la leche en polvo un 49,6% y el dulce de leche cierra el podio con un incremento 47,9%.
Para los especialistas de la casa de altos estudios el rebote del 2018 no logró compensar la retracción inicial de la leche, y la industria que procesaba 12.061 millones de pesos en 2015, pasó a facturar cerca de 10.500 millones en 2018.
Cabe destacar que debido a este fenómeno hubo una disminución en los puestos de trabajo en el sector, que cayó un 4,1%.
