La Ing. Fuentes visitó la elaboración del alfajor santiagueño de 1.300 kilos que será repartido en la fiesta de mañana La Ing. Fuentes visitó la elaboración del alfajor santiagueño de 1.300 kilos que será repartido en la fiesta de mañana
La intendente de la Capital,
ingeniera Norma Fuentes
visitó ayer la carpa ubicada en
el Parque Aguirre, donde maestros
pasteleros de nuestra
ciudad se encuentran elaborando
un alfajor santiagueño
de grandes dimensiones, en
homenaje a los 469° años de
la “Madre de ciudades”, con el
que piensan batir los récords
existentes en cuanto a peso y
tamaño.
En contacto con los encargados
de la iniciativa, la
intendente agradeció el trabajo
y la predisposición para
sumarse a los festejos de la
ciudad, con la realización de
un producto que identifica a la
tradición y gastronomía local.
Récord
El alfajor que, será repartido
entre vecinos y turistas
durante los actos de mañana
en el cumpleaños de la ciudad,
y que ya ha superado a récords
registrados en otras
partes del país, tiene un peso
aproximado de 1.350 kilos,
para lo cual se utilizaron cerca
de 50 bolsas de harina con las
que se elaboraron 40 capas,
900 kilos de dulce de leche y
se repartirán cerca de 14 mil
porciones.
La preparación requirió la
intervención de 6 maestros
pasteleros y la colaboración
de 3 estudiantes de pastelería
y una ayudante.
Los pasteleros santiagueños
agradecieron a la intendente
por el apoyo brindado a
esta iniciativa que la harán
conocer a todo el país y al
mundo.
