Hoy dictarán curso de manipulación de los alimentos

LAS TERMAS, Río Hondo (C). Hoy a las 8.30 comenzará un curso de manipulación de alimentos organizado por la Secretaría de Economía y Hacienda y la Dirección de Bromatología municipales.

El mismo tendrá lugar en la Casa de la Historia y la Cultura del Bicentenario, es libre y gratuito y está dirigido al público en general. Los horarios serán de 8.30 a 13 y de 17.30 a 20.30.

Se dictarán: nociones bromatológicas generales, Código Alimentario Argentino; nociones microbiológicas generales (bacterias, hongos y enfermedades de transmisión alimentaria; enfermedades de transmisión alimentaria (generalidades, características y casos frecuentes); manipulación de alimentos (recepción de mercadería, establecimiento, personal, higiene y elaboración, almacenamiento y transporte materias primas y producto terminado; control de procesos en la elaboración y documentación; la higiene alimentaria y seguridad alimentaria.