Tras la última suba, el huevo vale ahora más que la gallina

El precio de los huevos de gallina comenzó la semana en hasta $100 por unidad en algunos negocios barriales y pollerías, tras el incremento que tuvo el valor mayorista de este producto hasta el viernes de la semana pasada.

El huevo de calibre número 1, alcanzó un precio mayorista de $19.600 por caja el viernes pasado cuando tras la devaluación del lunes 14 post Paso, aumentó a $18.000 y luego que en el primer día de agosto, tenía un precio de $15.800. Es decir, tuvo dos subas importantes. La primera fue previa a la devaluación de la semana pasada cuando pasó de $15.800 a $18.000. Esa alza fue de un 14%. Pero la que llegó tras la devaluación fue de otro 8,8%. Esto significa que solo este mes subió un 23%. 

Una caja de huevo, de las que compran las despensas o pollerías, consta de 30 docenas. Es decir, de 360 huevos. El precio mayorista es el costo que pagan los minoristas para luego definir el precio al consumidor  en el mostrador por unidad, por media docena o por docena. A inicios de agosto ese precio mayorista era de $44 por huevo. Luego, subió a $50 y al viernes último, el precio por unidad era de $55. Pero, los valores en mostrador por unidad, pasaron de un promedio de $60 a $80 y ahora según los negocios, se cobra hasta $100 por unidad.