Autoridades de la cartera sanitaria nacional se reunieron con las cámaras de la industria alimentaria.
Avanzan en el reemplazo de colorantes sintéticos presentes en alimentos Avanzan en el reemplazo de colorantes sintéticos presentes en alimentos
El ministro de Salud de la Nación, Mario Lugones, encabezó una mesa de trabajo junto al Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), entidad empresaria que representa a la industria de alimentos y bebidas de Argentina. El objetivo del encuentro fue compartir avances y darle continuidad a las acciones implementadas, de manera federal y en colaboración con los principales actores del sector, para mejorar la regulación y calidad de los productos alimentarios.
Durante el encuentro, y a pedido de la cartera sanitaria, el INAL le propuso a la COPAL trabajar en un plan para la sustitución de los colorantes sintéticos presentes en productos alimenticios, incluso en aquellos que no requieren aportes de color para su aceptación.
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Haciendo hincapié en que el objetivo es mejorar la calidad de los alimentos que se comercializan en el país, se acordó trabajar en un convenio marco que permita a las empresas implementar esta eliminación de manera voluntaria y gradual.
Uso indebido
La propuesta surge a partir de un relevamiento realizado por el INAL sobre el uso extendido de aditivos y colorantes artificiales en alimentos procesados, como el Sunset Yellow, la Tartrazina, el Azul Brillante, Rojo Allura, Indigotina y el verde sólido.
Esto se alinea con la decisión de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos y la recomendación de la Comisión Make America Healthy Again (MAHA), que sugieren la progresiva erradicación de colorantes sintéticos para finales del 2026.
