El asado y los cítricos encabezaron las subas. El Indec reportó alzas de hasta el 31% en artículos de la canasta básica.
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El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer el detalle de la evolución de precios correspondiente a diciembre de 2025, donde se observaron fuertes incrementos en algunos productos de la canasta básica. Las mayores subas se concentraron en frutas, verduras y cortes de carne vacuna, con el limón encabezando el ranking en el Gran Buenos Aires.
El informe oficial mostró que los productos estacionales volvieron a presionar sobre el bolsillo de los consumidores en el cierre del año, con aumentos muy por encima del promedio mensual.
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Los productos con mayores aumentos en diciembre
Según los datos del INDEC, estos fueron los diez artículos que registraron las subas más pronunciadas respecto de noviembre en el GBA:
-Limón: lideró los aumentos con una suba del 31,2% y un precio promedio de $4.066,55 por kilo.
-Manzana deliciosa: aumentó 16,4% y alcanzó los $4.009,31 por kilo.
-Asado: el tradicional corte de carne subió 13,5%, con un valor de $15.094,30 por kilo.
-Cuadril: registró un incremento del 10,4% y llegó a $17.733,28 por kilo.
-Nalga: aumentó 9,9%, con un precio de $18.390,08 por kilo.
-Naranja: subió 9,7% y se ubicó en $1.241,67 por kilo.
-Paleta: tuvo una suba del 9,5%, alcanzando los $14.263,11 por kilo.
-Zapallo anco: aumentó 9,4% y se vendió a $1.244,78 por kilo.
-Carne picada común: registró un alza del 7,6%, con un precio de $8.624,25 por kilo.
-Pan de mesa: el paquete de 390 gramos subió 6,3% y llegó a $3.669,58.
Otros movimientos de precios en el cierre del año
Fuera del listado principal, también se registraron incrementos en productos de consumo habitual como la batata (5,1%), el azúcar (4,1%) y el yogur firme (3,9%).
En contrapartida, el relevamiento oficial reflejó bajas estacionales en algunos alimentos, entre ellos el tomate redondo (-33,7%) y la cebolla (-3,0%). También se observaron leves descensos en la papa (-1,1%) y el jamón cocido (-2,5%) durante diciembre.
