La exportación de carne absorbe más del 50% del ganado criado en corrales

Según la Cámara de Feedlot, se van acentuando cada vez más, con la seca del verano, los niveles de encierre del ganado para la terminación de las recrías del 2025 y también la necesidad de abastecimiento de materia prima de los frigoríficos que no encuentran la hacienda suficiente entre los productores.

En los establecimientos que dan hotelería, el 74% de la hacienda es de la industria: el 42% con destino de consumo interno y el 58% de exportación, según NA. La entidad, informó que el encierre en enero cayó levemente por una cuestión estacional ya que no hubo ese mes una fuerte oferta de terneros, pues su zafra comienza a fin de mes o inicios de marzo. Pese a esta baja, creció la participación de las empresas exportadoras en este negocio. Y esta es toda una señal pensando cómo sería el mercado de la carne en un futuro no muy lejano. En gran medida, el avance de los encierres en feedlot tiene que ver con la conveniencia de transformar el maíz en carne. Por cada kilo de novillo se pueden comprar 15 de maíz cuando se estima que 12 a 1 ya es una relación conveniente.