La Anmat permite saber qué alimentos son libres de gluten

HACÉ CLICK AQUÍ PARA UNIRTE AL CANAL DE WHATSAPP DE EL LIBERAL Y ESTAR SIEMPRE INFORMADOLa base de datos integrada de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) presenta toda la información de alimentos libres de gluten (ALG) aportada por las 26 Autoridades Sanitarias Jurisdiccionales (ASJ) del país, para facilitar el acceso a la información pública a los profesionales de la salud y los ciudadanos.

Este listado se actualiza bimestralmente y es una fuente de consulta importante para los celíacos. Según estadísticas, una de cada 70 personas son celíacas y no lo saben.

La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como trigo, cebada, centeno y avena. l